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耐烤巧克力餐包做法,烤巧克力怎么做

2026-02-10 19:10:31浏览量(

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耐烤巧克力餐包

耐烤巧克力餐包制作简单,口感丰富。将高筋面粉、酵母、糖和盐混合揉成面团,发酵至两倍大小。然后,加入切碎的巧克力和黄油,继续揉匀。将面团分割成小份,滚上芝麻,放入烤箱中烤制。根据口味可在烤制前或烤制后涂抹巧克力酱。这样,美味的耐烤巧克力餐包就做好了。它外皮酥脆,内里软糯,每一口都是满满的幸福感。不仅适合作为早餐,也可以作为下午茶的小点心,与朋友分享这份甜蜜。快来试试吧!

烤巧克力怎么做

烤巧克力怎么做

烤巧克力是一种美味的甜点,以下是制作方法:

材料:

- 黑巧克力(可可含量在60%以上的巧克力醉佳):100克

- 动物性鲜奶油:200毫升

- 黄油:30克

- 鸡蛋:2个(大号)

步骤:

1. 将黑巧克力切成小块,和黄油一起放入容器中。

2. 将容器放在热水中加热,直到黄油融化。

3. 鸡蛋打散,缓缓倒入融化的巧克力黄油混合物中,搅拌均匀。

4. 加入鲜奶油,继续搅拌均匀。

5. 将混合物倒入烤盘中,摊平。

6. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中,烤约25-30分钟,或者直到巧克力表面光滑亮泽。

7. 取出烤盘,让巧克力冷却凝固,然后切成小块即可享用。

注意事项:

1. 巧克力和黄油需要加热融化,但不要过热,以免破坏巧克力的成分。

2. 倒入烤盘时,要尽量摊平,这样烤出来的巧克力表面才会光滑。

3. 烤箱的预热时间要足够长,以确保巧克力能够均匀受热。

4. 根据实际情况,可以适当调整烤的时间和温度。

耐烤巧克力餐包做法

耐烤巧克力餐包做法

耐烤巧克力餐包的做法如下:

材料:

- 高筋面粉:265克

- 细砂糖:30克

- 盐:4克

- 酵母:3克

- 奶粉:13克

- 鸡蛋液:35克

- 黄油:22克

- 水果(可选):适量

步骤:

1. 将除黄油外的所有材料混合搅拌至无干粉,然后加入黄油搅拌至出膜。

2. 将面团滚成圆筒状,盖上保鲜膜放置室温发酵1小时,直到体积膨胀一倍。

3. 取出面团分成6份,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

4. 取一面团擀成椭圆形,在下三分一处擀薄。

5. 将擀薄的面团翻面,自上而下卷起。

6. 卷起后,收口捏紧朝下放置。

7. 放入烤箱38度进行二次发酵45分钟,烤箱里放一碗热水增加湿度。

8. 发酵完成后,表面刷上全蛋液,撒上巧克力粉,烤箱180度烤15分钟。

9. 上色满意后加盖锡纸,烤至熟透出炉。

注意事项:

1. 面团要揉到光滑有弹性,这样面包的口感才会更好。

2. 发酵的时候温度不要高于25度,以免发酵过快。

3. 烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整,建议根据实际情况进行试炼。

按照上述步骤,你就可以做出美味的耐烤巧克力餐包了。

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